UOVA AL TEGAMINO CON ASPARAGI E TARTUFO:
Una ricetta semplicissima ma ricca di sapori...
Dosi per 2-3 persone:
• 3 uova
• sale
• pepe
• punte di asparagi lesse
• un tartufo nero
• olio evo
Mettete in una padella un goccio di olio, mettete le tre uova a cuocere con sopra le punte di asparagi, un pizzico di sale e un pizzico di pepe. A fine cottura unite il tartufo a scaglie e lasciate sul fuoco per altri 2-3 minuti.
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