BURRO AL TARTUFO:
• un panetto di burro
• un tartufo medio
Dopo aver preparato il burro (vedi ricetta), tritate il tarufo e mettetelo nel mixer (io per farlo piu omogeneo uso il classico tritacarne)insieme al burro morbido fino a formare una crema, rimettete il burro nello stampo e poi in frigo a consolidare. Potete mantenerlo anche in freezer. Ottimo per condire pasta opp.tartine o per fare il risotto (vedi ricetta risotto al tartufo).
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